Eiweiß-Allergie: Ursachen, Symptome und Lösungen

Die Zahl der Menschen, die an Allergien leiden, nimmt in den letzten Jahren zu. Neben Pollenallergien sind vor allem Lebensmittelallergien auf dem Vormarsch. Hierzu zählt auch die Unverträglichkeit von Eiweiß.

Die Unverträglichkeit von Eiweiß kann in sehr unterschiedlichen Formen auftreten. Die Allergie stellt dabei eine Abwehrreaktion des Körpers gegen Milcheiweiße, Hühnereiweiße oder auch Proteine in Getreide dar. Die Symptome der Krankheit sind vielfältig. Neben Hautausschlägen, Atembeschwerden, Übelkeit und Erbrechen zählen besonders Bauchschmerzen, Verdauungsprobleme und Durchfall zu den typischen Anzeichen einer Eiweiß-Allergie. Oft leiden die Betroffenen jahrelang an den Symptomen, ohne dass die jeweilige Allergie festgestellt wird. Dabei ist es äußerst wichtig, die Überempfindlichkeit gegen Eiweiß zu erkennen, um eine vollständige Genesung und ein unbeschwertes Leben zu ermöglichen.

Bei der Unverträglichkeit von Milcheiweiß reagiert der Körper allergisch auf verschiedene Eiweiß-Komponenten, von denen vor allem Casein und Beta-Lactoglobulin als häufigste Auslöser der Allergie gelten. Wer Milcheiweiß nicht verträgt, muss Milchprodukte oft gänzlich aus der Ernährung verbannen. Hierzu zählen neben Joghurt, Sahne und Butter auch verschiedene Backwaren und selbst Fleischerzeugnisse, bei deren Herstellung Milch als Bindemittel verwendet wurde. Allergiker sollten die Liste der Zutaten genau studieren, um den Verzehr von Milchbestandteilen zu vermeiden. Die Unverträglichkeit von Milcheiweiß darf nicht mit der Laktoseintoleranz verwechselt werden. Auch laktosefreie Milchprodukte sind für den Allergiker keine Alternative, da diese nur frei von Milchzucker sind, jedoch ebenso wie gewöhnliche Milchprodukte noch Milcheiweiße enthalten. Neben den Milcheiweißen können auch Hühnereiweiße Allergien auslösen. Hühnereiweiße sind vor allem in Eiern und Geflügelprodukten vorhanden. Je nach Ausmaß der Allergie sind einige Produkte besser oder schlechter verträglich. Schwierig wird es vor allem, wenn eine Allergie gegen Hühnereiweiß zusammen mit der Unverträglichkeit von Milcheiweiß auftritt. Dies schränkt die Wahl der Nahrungsmittel erheblich ein. Gleichermaßen einschränkend wirkt auch die Allergie gegen das Klebereiweiß vieler Getreidesorten. Das so genannte Gluten verursacht bei Allergikern eine Zöliakie, eine entzündliche Erkrankung der Dünndarmschleimhaut. Menschen, die auf Gluten allergisch reagieren, müssen ihre Ernährung strickt umstellen und gänzlich auf den Verzehr vieler Getreidesorten verzichten.

Bei allen Arten der Eiweiß-Unverträglichkeit schützt nur eine strikte Diät vor den unangenehmen Symptomen der Krankheit. Mittlerweile stellt sich die Lebensmittelindustrie immer mehr auf die Allergiker ein und bietet verschiedene Ausweichprodukte an. So ist trotz Allergie der Genuss vieler Lebensmittel und Rezepte möglich.

15.03.2011

Ausgefallene Küchen mit Tresen und Barhockern

Entscheidet man sich beim Einzug für eine Küche aus großen Möbel-Discountern, riskiert man, dass diese wenig originell wirkt. Alternativ kann man bei Designern bestellen oder die Küche mit Dekoration aufpeppen.

Ausgefallene Küchen bieten häufig eine Kochinsel, wo sich gemeinsam mit Familienmitgliedern und Freunden kochen lässt. Oder man bereitet dort ein Gericht zu, während die Gäste bereits am Tisch Platz nehmen. Denn oft sind die Inseln zusätzlich mit einem Essbereich und Barstühlen ausgestattet. Diese eignen sich außerdem gut, um kleine Mahlzeiten einzunehmen. Besonders praktisch ist es, wenn die Elemente der Kücheninsel verschiebbar sind und sich der Tisch je nach Wunsch als Arbeitsfläche oder Tresen nutzen lässt.

Für die Gestaltung der Küchenmöbel lassen sich spannungsvolle Materialkombinationen und Oberflächen wählen: so zum Beispiel Edelstahl, Granit, Hölzer mit verschiedenen Maserungen oder Platten aus Lack. Viele Gestaltungen verzichten an den Schubladen und Schränken auf Griffe, sodass die Formen und Flächen besser zur Geltung kommen. Oftmals sind die Küchen auch mit besonderen Beleuchtungskonzepten in Szenen gesetzt, so zum Beispiel mit Neonröhren, die sich hinter Wänden verbergen und so die Flächen attraktiver erscheinen lassen.

Wenn die Küche günstig sein soll, muss man sie trotzdem nicht im Einheits-Look gestalten. Die geschickte Kombination von Möbeln, Vorhängen und Sitzpolstern kann einiges bewirken: Auch kann man einen Tresen integrieren und Barhocker in die Küche stellen. Einen schönen Blickfang bieten außerdem Wandtattoos mit kulinarischen Motiven, die man auf den Schränken anbringen kann. Ein ungewöhnlicher Stuhl oder eine Anrichte kann ebenfalls ein Blickfang sein. Eine weitere Idee sind Wandbehänge im Retro-Look - so zum Beispiel alte Blechschilder mit Werbungen.

Man kann sich die Küche auch im Landhausstil gestalten lassen - so etwa im Stil der Mittelmeerländer. Diese kombinieren zum Beispiel unverputztes Mauerwerk mit verschiedenen Hölzern oder gefliesten Flächen. Die Schränke haben Messinggriffe oder vergitterte Wände. Manchmal weisen die Küchen auch ungewöhnliche Winkel auf.

15.03.2011

Die Windschutzscheibe wechseln kann man auch selbst

Autofahrer, die einen Riss in ihrer Windschutzscheibe entdeckt haben, sind gut beraten, wenn sie diese möglichst schnell reparieren lassen oder selbst die Scheibe austauschen, um weitere Schäden zu vermeiden.

An einem Auto gibt es die unterschiedlichsten Teile, die regelmäßig begutachtet und bei Bedarf auch repariert bzw. ausgetauscht werden müssen. Hierzu gehören vor allem solche Ersatzteile, die einem gewissen Verschleiß unterliegen und die ansonsten eine Gefahr im öffentlichen Straßenverkehr darstellen können. Die Windschutzscheibe wechseln kann ebenfalls dazugehören, insbesondere wenn an dieser Schäden entstanden sind. Hierzu gehören auch bereits feine Risse, welche sich im Laufe der Zeit zu größeren Spannungsrissen ausbreiten können. Gerade wenn der Wagen bestimmten Belastungen während der Fahrt ausgesetzt ist, können diese Risse sich immer weiter ausbreiten und letztlich zu einer gewaltigen Sichtbeeinträchtigung für den Autofahrer führen.

Bevor es jedoch zu Gefährdungen bzw. Beeinträchtigungen im Straßenverkehr kommt, sollten Autofahrer bereits reagieren. Dies bedeutet, dass man bei auftretenden Schäden tätig wird und diese so bald wie möglich ausbessert. Hierzu gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die man anwenden kann. Zum einen bieten einige Fachglaswerkstätten ihren Kunden die Möglichkeit an, bestehende Schäden an der Windschutzscheibe durch ein spezielles Reparaturverfahren auszubessern. In derartigen Fällen wird der jeweilige Riss ausgebessert und damit die komplette Windschutzscheibe stabilisiert. Insofern der Riss bereits größer geworden ist, muss häufig die ganze Scheibe ausgewechselt werden. Dies kann man ebenfalls vom Fachmann erledigen lassen oder aber selbst Hand anlegen. Wer seine Autoscheibe selbst auswechseln möchte, der sollte sich jedoch mit derartigen Handgriffen auskennen und benötigt dann nur noch das geeignete Material und etwas Zeit.

15.03.2011